Correcciones del MP1

Un día por la mañana desperté como todos los días y me pregunte ¿dónde se encontrara la química? y me puse analizar todas las partes de mi casa, comencé por el jardín en el cuál encontré que sucedía cosas como: la fotosíntesis, que se encontraban fertilizantes, crecimiento de hongos polinización, descomposición de alimentos, generación de dióxido de carbono entre otros. Después me fui al baño dónde encontré cosas cómo: la oxidación de las tuberías del agua, contaminación del agua, mezclas de agua y jabón, evaporación del agua, enjuague bucal, etc. Luego me fui en el cuarto de lavado y encontré cambios de temperatura, combustión del gas LP, formación de sarro decoloración, entre otros. Al final fui a la cocina en la cuál encontré evaporación y congelación de los alimentos, descomposición de alimentos orgánicos, mezclas homogéneas en un licuado y mezclas heterogéneas en un caldo y la disolución que se encuentra en un caldo.

También se encuentran procesos físicos como en la cocina cuando cocinas un huevo y el olor se comienza a expandir es un proceso físico un proceso químico sucede en el jardín la diferencia en la expansión de la comida y la fotosíntesis es que el físico no hay reacción química y que el proceso químico como la palabra lo dice debe de ocurrir un proceso químico o reacción química. En el proceso de la fotosíntesis ocurre una reacción química que es la siguiente:

Dióxido de carbono + Agua + Luz → Hidratos de carbono + Oxígeno

Una de las reacciones que ocurre en casa podría ser:

La reacción química entre el hidrogeno (H₂) y el oxigeno (O₂) para el agua se puede escribir así:

H₂ (g) + O₂ (g)  ---------->   H₂O (l)           

Una mezcla podría ser la pasta de dientes que contiene los siguientes ingredientes:
— 30 g  de carbonato de calcio (30%)
— 10 g  de jabón neutro pulverizado (10%)
— 40 g de glicerina (40%)
— 20 g  de miel de maíz (20%)
— 15 gotas de sabor artificial
— 3 gotas de color vegetal
— Agua hervida  (1 cucharada sopera).
— Goma arábiga

La suma del carbonato de calcio, el jabón neutro pulverizado, la glicerina, la miel de maíz da un total del 100% de totas las cantidades.

El carbonato de calcio sirve como abrasivo, el oxido de titanio sirve para blanquear, el floruro como espesante, detergentes, desinfectantes, glicerina, aceites de menta u otras hierbas son excipientes en el Colgate pero en general todos sirven para limpiar y proteger nuestros dientes y su esmalte dental, funcionando como anti caríes, anticarro y blanqueadores.  

Una mezcla homogénea no se distingue las sustancias que la forman y, por tanto, presenta una sola fase. Por ejemplo: la ensalada, sopa de verdura, coctel entre otros. Consideró que es una mezcla homogénea el caldo de pollo  ya que el mismo significado lo dice en estos tipos de mezcla se ven todavía los complementos con los que se hizo el caldo de pollo como por ejemplo se ven las verduras, el pollo, el jitomate molido, el chile, hasta el aceite.

También existe la mezcla homogénea que en esta no se pueden ver los componentes de la mezcla. Por ejemplo: la cátsup, mayonesa, salsa valentina, mostaza entre otros productos.

Creo que en la salsa valentina es una mezcla homogénea porque ya no se ven los componentes con los que se hizo la salsa ya que contiene agua, sal, fécula de maíz, vinagre, chile piquín en polvo y chile de árbol en polvo y como podrán ver ninguno de estos compuestos se ven en el producto. 

MI PROCESO

Comenzare diciéndoles "QUE ES UNA DISOLUCIÓN”, una disolución es una mezcla homogénea los componentes que conforman una disolución se denominan disolvente y soluto, el disolvente es la sustancia que esta presente mayor cantidad en la disolución y el soluto sustancias que no están presentes en mayor cantidad.

Para aclarar su duda una mezcla homogénea no se distingue las sustancias que la forman y, por tanto, presenta una sola fase.

El aceite es uno de los compuestos del caldo y la causa por la cuál no se disuelve en el caldo es por la cristalización diré que es la cristalización es un método separativo utilizado para purificar sustancias basándose en la variación de la solubilidad con la temperatura. Para ello se disuelve la sustancia en un disolvente adecuado a evada temperatura hasta tener una disolución prácticamente saturada.

Al enfriarse esta se obtiene una disolución saturada de la cuál se va separando el exceso de sustancia que corresponde a la diferencia de solubilidad con la temperatura. En cambio, las impurezas que acompañan a la sustancia se hallan presentes en mucha menor cantidad y no cristalizan para no llegar a saturar la disolución. Si se desea obtener la sustancia con mayor cantidad de pureza se pueden efectuar sucesivas recristalaciónes.

Aceites comestibles

El aceite de olivo esta compuesto de:

Acido oleico: C₁₈H₃₄O₂

Acido palmítico: CH3 (CH₂)₁₄COOH

Acido esteárico: CH₃ (CH₂)₁₆COOH

Acido palmitoleico: CH3 (CH₂)₁₄COOH

Acido linoleico: CH₃ (CH₂)₅CH=CH-CH=CH(CH₂)₇COOH

Acido linolénico: CH₃-CH₂-CH=CH-CH₂-CH=CH-CH₂-CH=CH-(CH₂)₇-COOH

Lo restante esta formado de vitamina E y antioxidantes naturales.

El ácido de olivo es un líquido oleoso e incoloro.  Tiene un color  amarillento  pero cuando entra en contacto con el aire es café.  El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de olivo y del aguacate. El aceite de olivo además comprende de un 55-80%de ácido oleico y el aceite se semillas de uva un 15-20%

LIMITACION ECONOMICA

Como sabemos hay varios precios de aceites de hasta los que cuestan 50 pesos hasta los que cuestan 28 el litro este es un problema muy importante ya que el aceite es esencial para la cocina porque toda comida sabe mejor con aceite sabemos todos que con la ley laboral se pagara 8 pesos la hora y esto afectara a la gente ya que tendrán que trabajar 5 horas para comprar un litro de aceite es un problema gravísimo que sufrirá la consecuencia toda la gente en general.